Frango com quiabo: um prato que une a história de Minas Gerais

O frango com quiabo é um dos pratos mais populares da culinária mineira. É um ensopado de frango com quiabo, cebola, alho, tomate, pimentão e temperos. O prato é servido com arroz e farofa, e é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família.

A história do frango com quiabo é uma mistura de diferentes culturas. Os quiabos são originários da África, e foram trazidos para o Brasil pelos escravos africanos. O frango é um ingrediente comum na culinária portuguesa, que foi trazida para o Brasil pelos colonizadores portugueses.

A primeira receita de frango com quiabo registrada no Brasil data de 1820. A receita foi publicada no livro “O Cozinheiro Moderno”, de Manuel Antonio de Almeida. A receita é semelhante à receita que conhecemos hoje, com frango, quiabos, cebola, alho, tomate e pimentão.

No século XIX, o frango com quiabo era um prato popular entre os escravos africanos. O prato era fácil de preparar e era uma boa fonte de proteína. O frango com quiabo também era um prato popular entre os colonos portugueses. O prato era uma forma de adaptar os ingredientes africanos à culinária portuguesa.

No século XX, o frango com quiabo se tornou um prato popular em Minas Gerais. O prato era uma forma de aproveitar os ingredientes locais, como o frango e os quiabos. O frango com quiabo também era um prato econômico, o que o tornava acessível à população mineira.

Hoje, o frango com quiabo é um dos pratos mais populares da culinária mineira. O prato é servido em restaurantes, bares e casas de família em todo o estado. O frango com quiabo é um símbolo da cultura mineira e é uma parte importante da história do estado.